개인 젓가락으로 반찬 휘젓기? 위암 예방을 위한 식사 습관 5가지!

🍽️ 개인 젓가락으로 반찬 휘젓기? 위암 예방을 위한 식사 습관 5가지!

식사 중 무심코 하는 습관이 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 여럿이 함께 먹는 반찬에 개인 젓가락을 사용하는 것은 비위생적일 뿐만 아니라, 위암(Stomach Cancer) 등 각종 질병을 옮길 위험이 있습니다. 우리나라에서 위암은 매우 흔한 암 중 하나이며, 식습관과 깊은 관련이 있는 것으로 알려져 있어요. 😊 오늘 이 블로그 글에서는 위암의 주요 위험 요인과 함께, 건강한 식사 습관을 통해 위암을 예방하는 5가지 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다! 🚀

😮 35만 명 이상의 위암 유병자, 왜 이렇게 많을까요?

우리나라에서 위암은 매우 흔한 암이며, 그 유병자 수가 상당합니다. 국가암등록통계에 따르면 1999년부터 2023년 1월 1일 기준으로 무려 35만 6,507명이 위암 치료 중이거나 완치된 위암 유병자라고 합니다. 이처럼 위암 유병자가 많은 배경에는 여러 복합적인 요인이 작용하고 있습니다.

 

위암은 대장암(Colon Cancer)과 함께 식습관과 가장 관련이 깊은 암으로 알려져 있습니다. 짠 음식, 탄 음식, 훈제 음식의 장기간 섭취, 흡연(Smoking), 음주(Alcohol Consumption), 유전(Genetics), 그리고 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori) 균 감염 등이 위암의 주요 위험 요인으로 꼽힙니다 (World Health Organization, 2014). 특히 우리나라 사람들의 식습관 특성상 이러한 위험 요인에 노출될 가능성이 높기 때문에 위암 발병률이 높은 것으로 분석됩니다.

🦠 위암의 주범, 헬리코박터 파일로리 균

헬리코박터 파일로리 균은 세계보건기구(WHO)가 위암을 일으키는 발암물질로 분류한 세균입니다. 이 균은 독한 위산 속에서도 살 수 있는 나선형 세균으로, 위 점막(Gastric Mucosa)에 염증(Inflammation)을 일으켜 위축성 위염(Atrophic Gastritis), 장상피화생(Intestinal Metaplasia), 이형성증(Dysplasia) 등 위암의 전 단계 병으로 진행시키면서 유전자의 변이(Genetic Mutation)를 가져올 수 있습니다 (Marshall & Warren, 1984).

 

헬리코박터 파일로리에 감염된 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 위암에 걸릴 확률이 3배 정도 높다고 알려져 있습니다 (de Martel et al., 2011). 더욱 심각한 것은 이 균이 사람의 침(Saliva) 등에 의해 감염될 수 있다는 점입니다. 즉, 함께 음식을 나눠 먹는 과정에서 감염될 가능성이 있다는 의미입니다.

🍽️ 위암 예방을 위한 습관 5가지

헬리코박터 파일로리 감염 위험을 줄이고 위암을 예방하기 위한 식습관 개선은 매우 중요합니다. 다음 5가지 습관을 실천해 보세요.

1. 개인 앞접시 사용 생활화: 예전에는 찌개 하나를 각자의 숟가락으로 떠먹던 문화가 점차 사라지고 앞접시 사용이 보편화되었지만, 반찬은 여전히 함께 먹는 경우가 많습니다. 개인 젓가락으로 함께 먹는 반찬을 휘저어 놓으면 침 범벅이 될 가능성이 높고, 입속에 있던 헬리코박터 균이 반찬을 통해 다른 사람에게 옮겨갈 수 있습니다. 따라서 반찬도 반드시 앞접시에 미리 덜어서 먹는 것이 위생적이고 안전합니다.
2. 짠 음식, 탄 음식, 훈제 음식 섭취 줄이기: 오랜 기간 동안 짠 음식(Salty Foods), 고온에서 조리되어 탄 음식(Charred Foods), 그리고 훈제 음식(Smoked Foods)을 섭취하는 것은 위암 발생 위험을 높이는 것으로 알려져 있습니다 (National Cancer Institute, 2013). 이러한 음식들은 위 점막에 자극을 주거나 발암 물질을 생성할 수 있으므로 섭취량을 줄이는 것이 중요합니다.
3. 신선한 과일과 채소 충분히 섭취하기: 백합과 채소(예: 파, 마늘, 양파 등)를 포함한 신선한 과일과 채소(Fruits and Vegetables)는 위암 발생 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다 (Key et al., 2004). 이들 식품에 풍부한 비타민(Vitamin), 미네랄(Mineral), 그리고 항산화 물질(Antioxidants)이 위를 보호하고 염증을 줄이는 데 기여하기 때문입니다.
4. 금연 및 절주: 흡연과 과도한 음주는 위암의 강력한 위험 요인입니다. 담배 연기는 위 점막을 직접적으로 해치고, 알코올 섭취 또한 위암 발생 위험을 높입니다 (International Agency for Research on Cancer, 2012). 따라서 금연하고 음주량을 제한하는 것은 위암 예방에 필수적입니다.
5. 정기적인 위내시경 검진: 위암은 초기에는 속 쓰림, 메스꺼움, 구토, 복통 등 단순 소화 장애(Digestive Disorders)로 오해하기 쉬운 증상만 나타나거나 아예 증상이 없는 경우가 많습니다. 증상을 느낄 때쯤이면 이미 암이 상당히 진행된 경우가 많으므로, 조기 발견이 매우 중요합니다. 따라서 국가 암 검진 대상자는 물론, 가족력이 있는 20~30대 젊은 층도 위내시경 검사를 정기적으로 받는 것이 권장됩니다 (National Cancer Center, 2023).

✅ 정리

우리나라 위암 유병자 수가 상당하며, 식습관과 헬리코박터 파일로리 감염이 주요 원인입니다. 헬리코박터 균은 침을 통해 감염될 수 있으며 위암 발생 위험을 3배 높입니다. 위암 예방을 위해서는 개인 앞접시 사용, 짠 음식/탄 음식/훈제 음식 섭취 줄이기, 신선한 과일 및 채소 섭취, 금연 및 절주, 그리고 정기적인 위내시경 검진 등 5가지 식사 및 생활 습관을 실천해야 합니다.

📝 3줄 요약

• 위암은 국내 유병자가 많고 식습관 및 헬리코박터 파일로리 감염과 밀접한 관련이 있습니다.
• 헬리코박터 균은 침으로도 전파될 수 있어, 개인 앞접시 사용 등 위생적인 식사 습관이 중요합니다.
• 짠 음식, 탄 음식, 훈제 음식 피하기, 과일 채소 섭취, 금연, 절주, 정기적인 위내시경 검진이 위암 예방에 필수입니다.

💖 당신의 위장을 위한 건강한 선택, 지금 바로 시작하세요! 😊

위암은 미리 알고 대비하면 충분히 예방하고 조기에 발견할 수 있는 질환입니다. 오늘 알려드린 건강한 식사 습관과 예방 수칙들을 통해 여러분의 위장을 튼튼하게 지켜나가시길 바랍니다! 😊

 

참고 문헌

• de Martel, C., et al. (2011). Helicobacter pylori infection and gastric cancer risk: a systematic review and meta-analysis. PLoS One, 6(4), e19330.
• International Agency for Research on Cancer. (2012). IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume 100E: Personal Habits and Indoor Combustions.
• Key, T. J., et al. (2004). Fruit and vegetables and cancer risk. British Journal of Cancer, 91(3), 579-586.
• Marshall, B. J., & Warren, J. R. (1984). Unidentified curved bacilli in the stomach of patients with gastritis and peptic ulceration. The Lancet, 323(8390), 1311-1315.
• National Cancer Institute. (2013). Diet and Cancer Risk.
• National Cancer Center. (2023). National Cancer Statistics.
• World Health Organization. (2014). IARC Monographs Volume 114: Helicobacter pylori Eradication as a Strategy for Gastric Cancer Prevention.